Caldo de abóbora com carne seca

Caldo de abóbora com carne seca

Ingredientes:

01 abóbora japonesa
01 litro de fundo de legumes
500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.
02 colheres de sopa de azeite
01 cebola em brunoise
02 dentes de alho em brunoise
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde repicado


Modo de Preparo:

Cozinhar a abóbora japonesa no fundo de legumes
Retirar as cascas, bater no liquidificador e reservar
Refogar a cebola e os dentes de alho no azeite
Saltear a carne seca e juntar a abóbora cozida e processada
Temperar com sal e pimenta do reino a gosto
Finalizar com cheiro verde repicado.

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