ARTE E HABILIDADE COM VALDERIA

Lasanha completa

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Massas

Leva molho branco e bolonhesa. Dica esperta para o final de semana! humm…

• Molho bolonhesa:
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Orégano a gosto
  • 1 caldo de carne
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de azeitonas picadas
  Molho branco:
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de maisena
  • 2 caldos de carne
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 400 g de presunto fatiado
  • Massa para lasanha 500 g

Modo de Preparo:

• Em uma panela refogue a cebola picada e o tomate no azeite
• Adicione a carne moída
• Quando estiver cozida, junte o restante dos ingredientes do molho bolonhesa
• Em outra panela, refogue a cebola ralada em uma colher de manteiga
• Em seguida, adicione os 500 ml de leite e os dois caldos de carne
• Quando ferver, junte 2 colheres de maisena dissolvida em um pouco de leite
• Quando engrossar, adicione o creme de leite e desligue o fogo
• Unte uma travessa com óleo e comece a montar a lasanha
• Coloque uma camada de massa, uma de queijio, uma de presunto, uma de molho bolonhesa e uma de molho branco
• E repita a montagem até completar a travessa
• Por último, junte o molho branco e cubra com mussarela
• Leve ao forno pré – aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até dourar

• Penne com camarão e alcaparras

  • Dificuldade: Iniciante
  • Tipo: Massas
  
  Penne com camarão e alcaparras, uma ótima escolha para essa hora!
  • • 500 g de macarrão
    • 1 kg de camarão
    • 1 colher (sopa) de alcaparras
    • 1 colher (sopa) de azeite-de-oliva
    • 4 colheres (sopa) de mostarda
    • 1 lata de creme de leite s/ soro
    • 1 cebola picada
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    • Modo de Preparo:
  • Deixe o camarão limpo, com sal e pimenta, numa panela doure a cebola no azeite-de-oliva, coloque os camarões aos poucos, fritando-os, para que não criem muita água. Em seguida acrescente o creme de leite, a mostarda e as alcaparras; conserve em fogo brando por alguns minutos. À parte, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente e uma pitada de sal, por aproximadamente 8 minutos, até o ponto clássico al dente.
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