ARTE E HABILIDADE COM VALDERIA

Sopa Deliciosa de Abobrinha

Imagem: Ingredientes 1/2 xícara de arroz cru 1/2 kg de abobrinha 1/2 litro de leite 2 cebolas grandes 2 cubos de caldo de carne 1 colher de margarina ou manteiga Queijo ralado Modo de Fazer Cozinhe a abobrinha com o caldo de carne e o arroz. Depois de cozida, bata no liquidificador. Faça um refogado com a manteiga e as cebolas cortadas. Bata no liquidificador com o leite e misture tudo. Dica: Se não quiser um sabor acentuado elimine um cubo de caldo de carne. Não esquecer o queijo ralado na quantidade desejada.

Enviado por: Galera Rox Caldo de Macaxeira Imagem: Ingredientes * 1kg de macaxeira * 200g de carne seca * 200g de bacon * 1 linguiça calabresa * 1 cebola grande * 1 tomate grande * coentro e cebolinha a gosto * 1 tablete de caldo de bacon * 1 caixa de creme de leite Modo de Fazer Cozinhe a macaxeira com água e sal e reserve. Frite a carne e triture. Reserve. Frite o bacon e a calabresa cortada miudinha e coloque a cebola para dourar. Reserve. Tire o talo do meio da macaxeira e bata no liquidificador com a própria água do cozimento. Vá colocando na panela das carnes, acrescente o tomate picado, o coentro, a cebolinha, o caldo de bacon e acerte o sal. Deixe ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.     Enviado por: Galera Rox SOPA DE FEIJÃO COM MACARRÃO Imagem: Ingredientes 200g de coxão-duro sem gordura aparente cortado em cubos 1 cebola picada 1 cenoura média picada 2 dentes de alho amassados 1 maço pequeno de cheiro-verde 1 pitada de louro em pó 2 colheres de sopa de purê de tomate 1 e ½ litro de água 2 xícaras de chá de feijão cozido com o caldo ½ xícara de chá de macarrão de sua preferência 1 colher de café de sal 4 colheres de sopa de salsa picadinha (opcional) Modo de Fazer Aqueça uma panela antiaderente e grelhe a carne até dourar. Junte a cebola, a cenoura, o alho, o cheiro-verde, o louro, o purê de tomate e a água. Deixe a panela semitampada, abaixe o fogo e cozinhe até o líquido reduzir à metade. Espere esfriar, retire o cheiro-verde e bata com o feijão no liquidificador. Passe a sopa por uma peneira e coloque-a em uma panela. Leve ao fogo, deixe ferver por cerca de 10 minutos e acrescente o macarrão e o sal. Quando estiver cozido, retire do fogo e se quiser acrescente a salsa bem picadinha. Sirva. 6 Porções    Sopa de Batata para o inverno Imagem: Ingredientes # 1 batata # 1 cebola # 1/2 de alho poro # 1 caldo de legumes knorr # Óleo a gosto # Água a gosto # Sal a gosto # Pimenta-do-reino a gosto Modo de Fazer 1. Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos 2. Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente 3. Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes 4. Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar 5. Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme 6. Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação 7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva   FEIJÃO-VERDE TROPEIRO Imagem: Ingredientes . 500 g feijão-verde . Sal a gosto . 1/ 2 colher (sopa) de óleo . 500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos . 200 g de toucinho defumado cortado em cubos . 300 g de linguiça defumada cortada em rodelas . 1 cebola grande cortada em cubos . 5 dentes de alho amassados . 2 colheres (sopa) de azeite . 1 e 1/ 2 xícara (chá) de farinha de mandioca . 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado . 2 ovos fritos cortados em pedaços . 200 g de torresmos Modo de Fazer Leve ao fogo uma panela com o feijão, água suficiente para cobri-lo e o sal. Cozinhe por 20 minutos, ou até feijão ficar macio. Retire a panela do fogo e escorra a água. Reserve o feijão. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne-seca. Reserve. Em uma panela de ferro, frite o toucinho por 3 minutos. Acrescente a linguiça e mexa por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho e o azeite. Misture por 4 minutos e junte o feijão e a carne-seca. Aos poucos, acrescente a farinha, mexendo sempre. Junte os ovos e o cheiro-verde, decore com os torresmos e sirva. Tempo: 40 min 6 Porções