Lasanha completa

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Massas

Leva molho branco e bolonhesa. Dica esperta para o final de semana! humm…

• Molho bolonhesa:
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Orégano a gosto
  • 1 caldo de carne
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de azeitonas picadas
  Molho branco:
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de maisena
  • 2 caldos de carne
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 400 g de presunto fatiado
  • Massa para lasanha 500 g

Modo de Preparo:

• Em uma panela refogue a cebola picada e o tomate no azeite
• Adicione a carne moída
• Quando estiver cozida, junte o restante dos ingredientes do molho bolonhesa
• Em outra panela, refogue a cebola ralada em uma colher de manteiga
• Em seguida, adicione os 500 ml de leite e os dois caldos de carne
• Quando ferver, junte 2 colheres de maisena dissolvida em um pouco de leite
• Quando engrossar, adicione o creme de leite e desligue o fogo
• Unte uma travessa com óleo e comece a montar a lasanha
• Coloque uma camada de massa, uma de queijio, uma de presunto, uma de molho bolonhesa e uma de molho branco
• E repita a montagem até completar a travessa
• Por último, junte o molho branco e cubra com mussarela
• Leve ao forno pré – aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até dourar

• Penne com camarão e alcaparras

  • Dificuldade: Iniciante
  • Tipo: Massas
  
  Penne com camarão e alcaparras, uma ótima escolha para essa hora!
  • • 500 g de macarrão
    • 1 kg de camarão
    • 1 colher (sopa) de alcaparras
    • 1 colher (sopa) de azeite-de-oliva
    • 4 colheres (sopa) de mostarda
    • 1 lata de creme de leite s/ soro
    • 1 cebola picada
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    • Modo de Preparo:
  • Deixe o camarão limpo, com sal e pimenta, numa panela doure a cebola no azeite-de-oliva, coloque os camarões aos poucos, fritando-os, para que não criem muita água. Em seguida acrescente o creme de leite, a mostarda e as alcaparras; conserve em fogo brando por alguns minutos. À parte, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente e uma pitada de sal, por aproximadamente 8 minutos, até o ponto clássico al dente.
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Penne com camarão e alcaparras

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Massas

Penne com camarão e alcaparras, uma ótima escolha para essa hora!

• • 500 g de macarrão
  • 1 kg de camarão
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-oliva
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 lata de creme de leite s/ soro
  • 1 cebola picada

Modo de Preparo:

• Deixe o camarão limpo, com sal e pimenta, numa panela doure a cebola no azeite-de-oliva, coloque os camarões aos poucos, fritando-os, para que não criem muita água. Em seguida acrescente o creme de leite, a mostarda e as alcaparras; conserve em fogo brando por alguns minutos. À parte, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente e uma pitada de sal, por aproximadamente 8 minutos, até o ponto clássico al dente.

Bolinho de arroz com salsicha

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Acompanhamentos

Ótimo para aperitivo ou mesmo complementar sua refeição, experimente essa delícia

• 2 xícaras de arroz pronto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 5 colheres de parmesão ralado
• Salsinha picada à gosto
• Sal e pimenta à gosto
• 5 colheres de sopa (generosas) de salsicha ralada
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Modo de Preparo:

• Misture o arroz com os ovos a farinha, tempere com salsa, sal, pimenta e junte a salsicha.
• Caso seja necessário, use um pouco mais de farinha pra dar o ponto de enrolar.
• Modele as bolinhas como se fossem brigadeiros grandes.
• Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada no forno bem alto até dourar, ou frite em óleo bem quente.

Abobrinha ao creme de leite

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Acompanhamentos,Prato único

Essa é uma ótima opção para complementar seu almoço!

• • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
  • sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca torrada

Modo de Preparo:

• 1. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e a abobrinhas, mexendo para cozinharem por igual. Acrescente o sal. Retire do fogo e coloque em um recipiente refratário.
• 2. bata os ovos, acrescente o creme de leite com soro, e coloque sobre a abobrinhas.
• 3. salpique com a mistura de queijo ralado e a farinha de rosca.
• 4. Leve ao forno médio preaquecidos até a superfície ficar dourada, aproximadamente por 25 minutos

• Pão sabor pizza de liquidificador

  • Dificuldade: Iniciante
  • Tipo: Massas
  
  O pessoal de casa vai curtir. Veja como é fácil de preparar!
  • • 30 g de fermento biológico
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara de leite
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1/2 colher de sopa de sal
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 50 g de queijo ralado
    Recheio:
    • 300 g de mussarela
    • 1 lata de atum
    • 1 cebola em rodelas
    • 1 tomate em rodelas
    • 1 lata de molho de tomate para pizza
    • Orégano
    • 1 gema para pincelar

  Modo de Preparo:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
  • Deixe por último a farinha
  • Coloque a metade da massa em um tabuleiro untado e polvilhado
  • Junte o recheio começando pelo molho
  • Depois a mussarela e o atum
  • Espalhe a cebola e o tomate
  • Polvilhe o orégano
  • Cubra com o restante da massa
  • Pincele com a gema e deixe descansar o tempo suficiente para que a massa dobre de volume
  • Leve ao forno até que a massa esteja cozida e dourada

  
  

Coxinhas crocantes com molho

• Dificuldade: Iniciante
• Tipo: Carnes

Uma maravilha de frango, pode também ser servido como pesco, delícia!

1 kg de coxinha de asaTempero:

• • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  Para empanar:
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Farinha de milho
  • Óleo para fritar
  Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (sopa) de polpa de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata o vinho, o suco de limão, a salsa, o alho e o sal.
• Tempere o frango, tampe e deixe na geladeira por 30 minutos no mínimo.
• Empane as coxinhas na farinha de trigo, no ovo e na farinha de milho.
• Aqueça o óleo e frite-as até dourar.

Molho

• Em uma molheira, misture o azeite, o mel, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa de tomate, o sal e a pimenta.
• Sirva com as coxinhas.

Dica: Para empanar, se preferir, substitua a farinha de milho por farinha de rosca.