Mato Grosso - Arroz carreteiro

Mato Grosso - Arroz carreteiro

Mato Grosso - Arroz carreteiro
Arroz carreteiro do Mato Grosso do Sul

Ingredientes:

5kg de arroz
4kg de carne seca
2kg de linguiça calabresa defumada
2kg de linguiça mista
1 1/2kg de bacon
1kg de cebola
2 cabeças de alho
500ml de óleo de soja

Modo de Preparar:

Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.
Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as lingüiças e reserve.
Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.
Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz e frite.
Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.