ARTE E HABILIDADE COM VALDERIA

Omelete Recheado Especial

  Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Margarina para fritar o omelete

Recheio de queijo e presunto:

• 1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
• 2 fatias de mussarela picada
• 2 fatias de presunto ou apresuntado picado

Recheio de tomate seco:

• 50 g de tomate seco picado
• 2 fatias de mussarela de búfala picada
• 1 colher de bacon frito picado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela bata bem os ovos, o sal e o queijo ralado, não coloque muito sal, pois o parmesão ralado é salgado, eu utilizo duas pitadas apenas
2. Utilize uma frigideira própria para omeletes, passe a margarina com um papel toalha nas 2 partes da frigideira, o suficiente para não grudar na frigideira
3. Coloque a frigideira no fogo e quando estiver quente despeje o omelete, diminua o fogo e tampe
4. Deixe fritar até a parte de cima estiver seca e o omelete soltar da frigideira
5. Vire o omelete, passe o requeijão cremoso sobre o omelete e acrescente o recheio de sua preferência
6. Dobre o omelete com cuidado para não quebrar e cair o recheio, virando até dourar

Yakissoba da casa 

Ingredientes

• 300g espaguete do fininho
• 1 cebola grande picada em pedaços médios
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 maço pequeno de brócolis
• 1/2 maço pequeno de couve-flor
• 250 ml de molho para yakissoba
• 6 colheres de sopa de molho shoyo
• 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
• 100 g de champignon
• 1 cenoura cortada em rodelas médias
• 250ml de água
• 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
• acelga ao seu gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
2. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
3. A seguir acrescente a carne e refogue
4. Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
5. Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
6. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e
7. a cenoura
8. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
9. Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto
10. Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
11. Está pronto para servir
12. A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Informaçães Adicionais

• Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo. Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa.