"A educação é a arma mais poderosa que você pode usar para mudar o mundo. (Nelson Mandela) "

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Sopa Deliciosa de Abobrinha
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Ingredientes
1/2 xícara de arroz cru
1/2 kg de abobrinha
1/2 litro de leite
2 cebolas grandes
2 cubos de caldo de carne
1 colher de margarina ou manteiga
Queijo ralado


Modo de Fazer
Cozinhe a abobrinha com o caldo de carne e o arroz. Depois de cozida, bata no liquidificador. Faça um refogado com a manteiga e as cebolas cortadas. Bata no liquidificador com o leite e misture tudo.

Dica:

Se não quiser um sabor acentuado elimine um cubo de caldo de carne.
Não esquecer o queijo ralado na quantidade desejada.


  Enviado por: Galera Rox

Caldo de Macaxeira
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Ingredientes
* 1kg de macaxeira
* 200g de carne seca
* 200g de bacon
* 1 linguiça calabresa
* 1 cebola grande
* 1 tomate grande
* coentro e cebolinha a gosto
* 1 tablete de caldo de bacon
* 1 caixa de creme de leite


Modo de Fazer
Cozinhe a macaxeira com água e sal e reserve. Frite a carne e triture. Reserve. Frite o bacon e a calabresa cortada miudinha e coloque a cebola para dourar. Reserve. Tire o talo do meio da macaxeira e bata no liquidificador com a própria água do cozimento.

Vá colocando na panela das carnes, acrescente o tomate picado, o coentro, a cebolinha, o caldo de bacon e acerte o sal. Deixe ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

 
  Enviado por: Galera Rox
SOPA DE FEIJÃO COM MACARRÃO
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Ingredientes
200g de coxão-duro sem gordura aparente cortado em cubos
1 cebola picada
1 cenoura média picada
2 dentes de alho amassados
1 maço pequeno de cheiro-verde
1 pitada de louro em pó
2 colheres de sopa de purê de tomate
1 e ½ litro de água
2 xícaras de chá de feijão cozido com o caldo
½ xícara de chá de macarrão de sua preferência
1 colher de café de sal
4 colheres de sopa de salsa picadinha (opcional)


Modo de Fazer
Aqueça uma panela antiaderente e grelhe a carne até dourar. Junte a cebola, a cenoura, o alho, o cheiro-verde, o louro, o purê de tomate e a água. Deixe a panela semitampada, abaixe o fogo e cozinhe até o líquido reduzir à metade. Espere esfriar, retire o cheiro-verde e bata com o feijão no liquidificador. Passe a sopa por uma peneira e coloque-a em uma panela. Leve ao fogo, deixe ferver por cerca de 10 minutos e acrescente o macarrão e o sal. Quando estiver cozido, retire do fogo e se quiser acrescente a salsa bem picadinha. Sirva.

Porções

  
Sopa de Batata para o inverno
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Ingredientes
# 1 batata
# 1 cebola
# 1/2 de alho poro
# 1 caldo de legumes knorr
# Óleo a gosto
# Água a gosto
# Sal a gosto
# Pimenta-do-reino a gosto


Modo de Fazer
1. Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos
2. Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente
3. Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes
4. Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar
5. Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme
6. Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva
 
FEIJÃO-VERDE TROPEIRO
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Ingredientes
. 500 g feijão-verde
. Sal a gosto
. 1/ 2 colher (sopa) de óleo
. 500 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubos
. 200 g de toucinho defumado cortado em cubos
. 300 g de linguiça defumada cortada em rodelas
. 1 cebola grande cortada em cubos
. 5 dentes de alho amassados
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 e 1/ 2 xícara (chá) de farinha de mandioca
. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
. 2 ovos fritos cortados em pedaços
. 200 g de torresmos


Modo de Fazer
Leve ao fogo uma panela com o feijão, água suficiente para cobri-lo e o sal. Cozinhe por 20 minutos, ou até feijão ficar macio. Retire a panela do fogo e escorra a água. Reserve o feijão. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne-seca. Reserve. Em uma panela de ferro, frite o toucinho por 3 minutos. Acrescente a linguiça e mexa por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho e o azeite. Misture por 4 minutos e junte o feijão e a carne-seca. Aos poucos, acrescente a farinha, mexendo sempre. Junte os ovos e o cheiro-verde, decore com os torresmos e sirva.

Tempo:
40 min
Porções
 


Cozido de Grão de Bico
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Ingredientes
1/3 xícara (chá) de azeite
6 coxinhas da asa com pele
1 linguiça portuguesa em rodela
1 linguiça paio fatiada
6 costelinhas suínas defumadas
300 gramas de bacon em cubos
1 cenoura em rodelas
6 dentes de alho fatiados
1 cebola em cubos
2 tomates frescos picados e sem sementes
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de molho de pimenta
½ kg de grão de bico cozido al dente com caldo
1 colher (sobremesa) de sal
1 litro de água aproximadamente
½ xícara (chá) de cheiro verde picado


Modo de Fazer
Cozinhe, em fogo baixo, o grão-de-bico em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. Atenção para que a água esteja dois dedos aproximadamente acima do grão-de-bico. Em uma panela doure muito bem no azeite os pedaços de frango, as linguiças e o bacon, um a um na panela. Então acrescente o alho, a cebola, refogue, coloque os tomates, refogue novamente e por fim coloque o restante dos ingredientes, lembrando-se de utilizar o caldo do grão de bico e se necessário coloque mais água. Quando tudo estiver borbulhando retire uma concha de grão de bico com o caldo e bata no liquidificador até ficar um creme; transfira isto para a panela afim de que o cozido fique levemente espesso.

 
Arroz de Coco
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Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de soja
2 dentes de alho amassados
2 xícaras de arroz agulhinha branco lavado
1 colher de café de sal
5 xícaras de água fervente
1 pimenta de cheiro
2 colheres de sopa de leite de coco
2 colheres de sopa de flocos de coco queimado Ducoco


Modo de Fazer
1. Numa panela em fogo médio, coloque o óleo e o alho. Refogue rapidamente e adicione o arroz. Refogue bem, mexendo com uma colher. Adicione a água fervente, o sal e a pimenta inteira sobre o arroz. Tampe e deixe em fogo baixo até a água secar.

2. Na hora de servir, adicione o leite de coco e o coco queimado. Decore com coco queimado e com a pimenta de cheiro em cima.

Se você quiser fazer um arroz diferente no natal, que tal arriscar essa receita? Espero que gostem. Bom apetite!
Enviado por: Galera Rox

 
Arroz Chinês
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Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 ovos
200 g de presunto cortado em cubinhos
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1/2 pimentão vermelho (cortados em quadradinhos bem pequenos)
1/2 pimentão verde (cortados em quadradinhos bem pequenos)
3 talos de cebolinha verde cortados em viés
2 xícaras de arroz branco cozido


Modo de Fazer
1.Aqueça o óleo numa frigideira de fundo largo e bordas altas
2.Despeje os ovos ligeiramente batidos e mexa com uma colher de pau até que fique fritos e soltos
3.Acrescente o presunto, os pimentões a cenoura e refogue por mais 5 minutos
4.Junte a cebolinha verde e sobre esta mistura, despeje o arroz cozido, misturando bem
5.Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer o arroz
6.Sirva em seguida
Enviado por: Galera Rox

 
Arroz de carreteiro com charque
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Ingredientes
180g de charque
100g de cebola
15g de banha de porco
45g de arroz
1 dente de alho roxo
Salsa fresca a gosto
Cebolinha verde fresca a gosto


Modo de Fazer
Corte o charque em cubos médios e lave-os. Coloque na panela com água até cobrir a carne.

Leve ao fogo. Antes de ferver, escorra, torne a colocar a mesma quantidade de água e leve novamente ao fogo.

Se o charque ainda esteja muito salgado, repita o processo, porém reserve a água da última dessalga e guarde-a para fazer o carreteiro.

Esquente a gordura e refogue a carne até dourar. Em seguida adicione o alho e a cebola, cortados em pedaços pequenos, mexa até dourar.

Coloque o arroz e parte do caldo da fervura do charque.

Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar.

Salpique com a salsa e cebolinha picadas.
Enviado por: Galera Rox
Arroz Especial Com Carne Seca
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Ingredientes
3 xícaras de arroz
3 dentes de alho
1 cebola pequena
1 tablete de caldo de carne ou de bacon
1 cenoura
1 pouco de vagem
1 gomo de linguiça calabresa
500 g de carne seca
200 g de presunto
200 g de mussarela
1 lata de ervilhas
100 g de uva passa sem sementes
3 ovos
sal a gosto


Modo de Fazer
Na véspera, deixar a carne seca de molho numa vasilha com água para retirada do excesso de sal.

Cozinhe a carne seca em água na panela de pressão.

Em uma panela com um pouco de óleo, doure o alho juntamente com a cebola. Acrescentar a linguiça calabresa fatiada e deixar fritar. Coloque a carne seca, já cozida e cortada em pedaços e deixar fritar mais um pouco juntamente com o tablete de caldo de carne ou de bacon.

Acrescentar o arroz, já lavado e escorrido, o sal a gosto, a cenoura picada em cubinhos e a vagem cortadinha e deixar cozinhar com água, até secar o arroz.

Depois de cozido, misture muito bem com a ervilha (escorrida a água) e com as passas.

Untar com manteiga uma forma refratária alta e montar da seguinte forma: coloque uma camada desse arroz, uma camada de presunto, outra camada de arroz, uma camada de mussarela e finalmente outra camada de arroz.

Levar ao forno já aquecido em temperatura média por cerca de dez minutos, ou até que se derreta a mussarela.

Retirar do forno e decorar com os ovos cozidos, cortados em rodelas.

Obs. Esse prato é acompanhado de uma boa salada de folhas verdes.

Tempo:
1 hora
Porções
Arroz caipira
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Ingredientes
. 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
. 2 abobrinhas com a parte da casca ralada
. 2 batatas médias cortadas em cubos
. 2 tomates cortados em cubos
. 2 ovos cozidos cortados bem picadinhos
. 5 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho grandes espremidos
. 1 cebola média cortada em cubos
. 1/2 maço de manjericão (só as folhas)
. 3 colheres (sopa) de salsa
. Sal a gosto


Modo de Fazer
Refogue o arroz e as batatas em 2 colheres de sopa de azeite com 1 dente de alho grande espremido. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até ficar macio. Reserve. Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela, refogue a cebola, 1 dente grande de alho espremido e deixe frigir. Desligue o fogo antes que o alho comece a dourar e passe os tomates e as abobrinhas. Reserve.

Montagem: Coloque a salsa no arroz com batatas, arrume em uma travessa e coloque por cima a mistura de legumes. Salpique com os ovos picados, os tomates e, por cima de tudo, o manjericão. Sirva em seguida.

Enviado por: Galera Rox 
 

 
 Engraçadas - Recados para Orkut





















Só por você!
Ah...se eu pudesse.

Se eu pudesse colher estrelas,

todo dia eu levaria uma para você.

Se eu pudesse chegar ao sol

eu pegaria um raio de luz só para você.

Se eu pudesse encontrar o pote do arco iris

eu daria todas as cores para você.

Eu faria isso tudo só por você!

Se eu pudesse chamar todos os passarinhos

eu os faria cantar para você.

Se eu pudesse construiria uma montanha só sua para

para que você descansasse mais perto do céu.

Se eu pudesse eu isolaria uma floresta onde só você

pudesse entrar, ir ao seu próprio encontro e respirar a paz.

Eu faria isso tudo só por você!

Se eu pudesse eu lhe levaria todas as alegrias

do Universo naqueles dias em que se sente triste.

Eu criaria um lugar especial feito só para você.

Um lugar onde você pudesse achar serenidade, estar só consigo

e se refazer dos seus cansaços.

Se eu pudesse apagar os seus problemas

eu usaria toda a minha força para faze-los desaparecer.

Eu faria isso tudo só por você!

... Mas não sei colher estrelas, não posso chegar ao sol

nem sei aonde está o pote do arco iris.

Não sei chamar os passarinhos

nem sou capaz de construir montanhas.

Não tenho licença para isolar uma floresta

nem posso livrar você de todos os problemas.

Mas eu sei que posso dar-lhe o que de mais forte existe em mim :

esta vontade de ver você feliz e de estar sempre aí ...

... com você até o fim 
A Boneca e a Rosa

Apressada, entrei em um shopping center para

comprar alguns presentes

de última hora para o Natal. Olhei para toda

aquela gente ao meu redor e

me incomodei um pouco. "Ficarei aqui uma

eternidade; com tantas coisas

para fazer", pensei. O Natal já havia se

transformado quase em uma

doença.

Estava pensando em dormir enquanto durasse o

Natal.

Mas me apressei o máximo que pude por entre as

pessoas que estavam no

shopping. Entrei numa loja de brinquedos. Mais uma

vez me surpreendi

reclamando para mim mesma sobre os preços.

Perguntei-me se os meus

netos realmente brincariam com aquilo.

Parti para a seção de bonecas. Em uma esquina

encontrei um menino de

aproximadamente 5 anos segurando uma boneca bem

cara. Estava tocando

seus cabelos e a segurava com muito carinho. Não

pude me conter; fiquei

olhando para ele fixamente e perguntava-me para

quem seria a boneca que ele

segurava com tanto apreço, quando dele se

aproximou uma mulher que ele

chamou de tia.

O menino lhe perguntou: "Pra essa boneca tem

dinheiro suficiente?". E

a mulher lhe falou com um tom impaciente: "Você

sabe que não tem dinheiro

suficiente para comprá-la".

A mulher disse ao menino que permanecesse onde

estava enquanto ela

buscava outras coisas que lhe faltavam. O menino

continuou segurando a

boneca.

Depois de um tempo, me aproximei e perguntei-lhe

para quem era a boneca.

Ele respondeu: "Esta é a boneca que minha

irmãzinha tanto queria ganhar

no Natal". Ela estava certa de que Papai Noel iria

trazê-la". Então eu

disse ao o menino que o Papai Noel a traria. Mas

ele me disse: "Não, Papai Noel

não pode ir aonde minha irmãzinha está. Eu tenho

que entregá-la à minha mãe

para que ela leve até a minha irmãzinha".

Então eu lhe perguntei onde estava a sua irmã.

O menino, com uma feição triste,

falou: "Ela se foi com Jesus.

Meu pai me disse que a mamãe irá encontrar-se com

ela". Meu coração quase

parou de bater. Voltei a olhar para o menino. Ele

continuou: "Pedi ao papai

para falar para a mamãe para que ela não se vá ainda.

Para pedir-lhe para esperar até que eu volte do shopping".

O menino me perguntou se eu gostaria de ver a sua

foto e respondi-lhe

que adoraria. Então, ele tirou do seu bolso

algumas fotografias que

tinham sido tiradas em frente ao shopping e me disse:

"Vou pedir para o papai levar

estas fotos para que a minha mãe nunca se esqueça

de mim.

Gosto muito da minha mãe,

não queria que ela partisse.

Mas o papai disse que ela tem

que ir encontrar a minha irmãzinha".

Me dei conta de que o menino havia

baixado a cabeça e ficado muito calado.

Enquanto ele não olhava, coloquei a mão na minha

carteira e retirei algumas notas.

Pedi ao menino para que contasse o

dinheiro novamente.

Ele se entusiasmou muito e comentou:

"Eu sei que é suficiente".

E começou a contar o dinheiro outra vez.

O dinheiro agora era

suficiente para pagar a boneca.

O menino, em uma voz suave, comentou :

"Graças a Jesus por dar-me dinheiro suficiente".

Ele falou ainda:

"Eu acabei de pedir a Jesus que me desse

dinheiro suficiente para que eu pudesse comprar esta

boneca para a mamãe levar até a minha irmãzinha.

Ele ouviu a minha oração.

Eu queria pedir-Lhe dinheiro suficiente para

comprar uma rosa branca para a minha mãe também,

mas não o fiz.

Mas Ele acaba de me dar o bastante

para a boneca da minha irmãzinha

e para a rosa da minha mãe.

Ela gosta muito de rosas brancas...".

Em alguns minutos a sua tia voltou e eu,

despercebidamente, fui embora.

Enquanto terminava as minhas compras,

com um espírito muito diferente

de quando havia começado,

nao conseguia deixar de pensar naquele menino.

Segui pensando em uma historia que havia lido dias

antes num jornal,

a respeito de um acidente,

causado por um condutor alcoolizado,

no qual uma menininha falecera e sua

mãe ficara em estado grave.

A família estava discutindo

se deveria ou não manter a mulher com vida artificial.

Logo me dei conta de que aquele menino

pertencia a essa família.

Dois dias mais tarde li no jornal

que a mulher do acidente havia sido removida

das máquinas que a mantinham viva e morrido.

Não conseguia tirar o menino da minha mente.

Mais tarde,

comprei um buquê de rosas brancas

e as levei ao funeral onde estava o corpo da mulher.

E ali estava; a mulher do jornal,

com uma rosa branca em uma de suas mãos,

uma linda boneca na outra,

e a foto de seu filho no shopping.

Eu chorava e chorava...

Minha vida havia mudado para sempre.

O amor daquele menino pela sua mãe e irmã era enorme.

Em um segundo,

um condutor alcoolizado

havia destroçado a vida daquela criança.
Os três conselhos
Um casal de jovens recém casados, era muito pobre e vivia de favores num sítio do interior. Um dia o marido fez uma proposta à esposa:

- Querida eu vou sair de casa e vou viajar para bem distante, arrumar um emprego e trabalhar até que eu tenha condições de voltar e dar a você uma vida mais digna e confortável.

Não sei quanto tempo vou ficar longe de casa, só peço uma coisa: que você me espere e, enquanto eu estiver fora, seja fiel a mim que eu serei fiel a você.

Assim sendo o jovem saiu. Andou muitos dias a pé, até que encontrou um fazendeiro que estava precisando de alguém para ajudar em sua fazenda.


Ele se ofereceu para trabalhar, e foi aceito. Sendo assim, le propôs um pacto ao patrão:

- Patrão eu peço só uma coisa para o Senhor.


Deixe-me trabalhar pelo tempo que eu quiser e quando eu achar que eu devo ir embora o Senhor me dispensa das minhas obrigações.


Não quero receber o meu salário.


Quero que o Senhor o coloque na poupança até o dia que eu sair daqui. No dia em que eu sair o Senhor me dá o dinheiro e eu sigo o meu caminho.

Tudo combinado, aquele jovem trabalhou muito, sem férias e sem descanso.

Depois de vinte anos ele chegou para o seu patrão e lhe disse:


- Patrão eu quero o meu dinheiro, pois estou voltando para a minha casa.

O patrão então lhe disse:

- Tudo bem, nós fizemos um pacto e eu vou cumprir, só que antes eu quero lhe fazer uma proposta. Curioso ele pregunta qual a proposta e seu patrão lhe diz:

- Eu lhe dou todo o seu dinheiro e você vai embora ou eu lhe dou três conselhos e não lhe dou o dinheiro e você vai embora.

Se eu lhe der o dinheiro eu não lhe dou os conselhos e se eu lhe der os conselhos não lhe dou o dinheiro.

Vai pro seu quarto, pensa e depois me dá a resposta.

O rapaz pensou durante dois dias depois procurou o patrão e lhe disse:

- Eu quero os três conselhos.

- Se eu lhe der os conselhos eu não lhe dou o dinheiro.

- Eu quero os conselhos.

O patrão então lhe falou:

1º \"Nunca tome atalhos em sua vida, caminhos mais curtos e
desconhecidos podem custar a sua vida\";

2º \" Nunca seja curioso para aquilo que é mal, pois a curiosidade pro mal
pode ser mortal\";

3º \" Nunca tome decisões em momentos de ódio e de dor, pois você pode
se arrepender e ser tarde demais\";

Após dar os três conselhos o patrão disse ao rapaz que já não era tão jovem assim:

- Aqui você tem três pães, dois são para você comer durante a viagem e o terceiro é para comer com a sua esposa quando chegar em sua casa.

O rapaz seguiu o seu caminho de volta para casa, depois de vinte anos longe de casa e da esposa que ele tanto amava. Andou durante o primeiro dia e encontrou um viajante que o cumprimentou e lhe perguntou:


- Pra onde você vai?

- Vou para um lugar muito distante que fica a mais de vinte dias de caminhada por esta estrada.


- Rapaz, esse caminho é muito longo, eu conheço um atalho que é dez vezes menor e você vai chegar em poucos dias.

O rapaz ficou contente e começou a seguir pelo atalho, quando lembrou-se do primeiro conselho do seu patrão:


\"Nunca tome atalhos em sua vida,

caminhos mais curtos e desconhecidos podem custar a sua vida\".

Então voltou e seguiu o seu caminho. Dias depois ele soube que aquilo era uma emboscada.

Depois de alguns dias de viagem, achou uma pensão na beira da estrada onde pôde hospedar-se. De madrugada acordou assustado com um grito estarrecedor e muito barulho. Levantou-se de um salto só e dirigiu-se à porta para sair.


Quando lembrou do segundo conselho:


\" Nunca seja curioso para aquilo que é mal, pois a curiosidade pro mal pode ser mortal\". Voltou, deitou-se e dormiu.


Ao amanhecer, após tomar o café, o dono da hospedagem lhe perguntou se ele não havia ouvido um grito e ele disse que sim


- Então por que não ver o que era, não ficou curioso?

Ele disse que não. Então o hospedeiro lhe falou:


- Você é o único que sai vivo daqui, um louco gritou durante a noite e quando os hóspede saia ele o matava.

O rapaz seguiu seu caminho e depois de muitos dias e noites de caminhada, já ao entardecer, viu entre as árvores a fumaça da sua casinha, andou e logo viu entre os arbustos a silhueta da sua esposa.


O dia estava escurecendo, mas ele pode ver que a sua esposa não estava só.


Andou mais um pouco e viu que ela tinha sentado no colo de um homem a quem estava acariciando os cabelos.

Ao ver aquela cena o seu coração se encheu de ódio e amargura e ele decidiu matar os dois sem piedade.


Apressou os passos, quando se lembrou do terceiro conselho: \"Nunca tome decisões em momentos de ódio e de dor, pois você pode se arrepender e ser tarde demais\". Então ele parou, refletiu e decidiu dormir aquela noite ali mesmo. Ao amanhecer, já com a cabeça fria ele disse:


- Não vou matar minha esposa e nem o seu amante. Vou voltar para o meu patrão e pedir que ele me aceite de volta. Só que antes eu quero dizer para a minha esposa que eu fui fiel a ela.

Dirigiu-se à porta da casa e bateu.


Ao abrir a porta esposa reconhece o seu marido e se atira ao seu pescoço e o abraça afetuosamente. Ele tenta afastá-la, mas não consegue, tamanha a felicidade dela. Então com lágrimas ele lhe diz:


- Eu fui fiel a você e você me traiu.


- Como? __ e ainda espantada diz_ Eu não lhe traí, o esperei durante esses vinte anos.


- E aquele homem que você estava acariciando ontem ao entardecer?


- Aquele homem é nosso filho. Quando você foi embora eu descobri que estava grávida e hoje ele está com vinte anos de idade.


Então ele conheceu e abraçou seu filho, contou-lhes toda a sua história enquanto a esposa preparava o café e sentaram-se para tomar o café e comer o último pão.


Após a oração de agradecimento e lágrimas de emoção ele parte o pão, e ao parti-lo, ali estava todo o seu dinheiro...!


Autor desconhecido

 Feliz Aniversário - Recados para Orkut