A Diabetes é uma doença provocada pela deficiência na produção e ação da insulina, hormônio que é produzido pelo pâncreas e ajuda no aproveitamento da glicose como fonte de energia.
Atualmente já é considerado um problema de saúde pública, com mais de 350 milhões de portadores no mundo.
Para conseguir controlar a doença, além do acompanhamento médico é necessário manter uma dieta específica.
Pensando nisso, o site Comida e Receitas que detém cerca de 50 mil receitas e dicas de alimentos saudáveis, separou algumas orientações para os diabéticos.
Manter uma alimentação balanceada e regrada é essencial.
“Faça de 5 a 6 refeições por dia, com intervalos de 2h30 a 3 horas, no máximo entre as refeições.
Dê sempre preferência à alimentos integrais, como arroz, pães e massas em geral e aumente a ingestão de verduras e legumes no almoço e jantar.
Ambos alimentos, além de serem ricos em vitaminas e minerais, são também ricos em fibras, que diminuem a absorção de açúcares à nível intestinal”.
Apesar de serem saudáveis, nem todas as frutas e legumes são indicados para os portadores da Diabetes, abacaxi e melancia, por exemplo, não são recomendadas.
“Prefira fruta e outros alimentos de baixo índice glicêmico, como: pêra, maçã, damasco, ameixa, kiwi.
Batata doce e leguminosas como feijão, lentilha e soja.
Não abuse do sal de cozinha, se puder substitua por sal marinho.
Para temperar alimentos e preparações, abuse de temperos naturais como alho, ervas, cebola, açafrão e cheiro verde”.
“Reduzir o consumo de carnes vermelhas, principalmente no caso de portadores de diabetes tipo 2 (máximo 2 vezes por semana).
Evitar a carne de porco e cortes gordurosos.
Escolha proteínas magras, como leite e derivados desnatados, frango, peixe e cortes de carne magras, como alcatra, patinho, filé mignon, músculo.
Incluir peixes de 2 a 3 vezes por semana (principalmente sardinha, atum, bacalhau e salmão) pois, são importantes fontes de ômega-3”.
Às vezes, por falta de orientação, as pessoas acabam substituindo alimentos industrializados por versões diet/light.
“Evite embutidos, temperos e comidas industrializadas, refrigerantes,molhos, caldos e refeições prontas, sucos “prontos”, balas e chicletes, mesmo que sejam light ou diet – dê sempre preferência a alimentos frescos e naturais do que industrializados e processados, por conterem maior quantidade de nutrientes e por não possuírem aditivos, como corantes, aromatizantes, emulsificantes, conservantes, e etc”, revela Dafne.
Alguns alimentos também merecem atenção.
“Cuidado com granolas e barras de cereais.
Boa parte destes alimentos contém grande quantidade de açúcares; prefira sempre aqueles adoçados com mel ou diet.
Evite alimentos preparados com cereais refinados (pão e bolo branco, biscoitos, bolachas e etc.)”.
Os exercícios físicos também são aliados no controle da diabetes,
“Não havendo contraindicações pratique cerca de 150 minutos de atividade física moderada, uma caminhada de 30 minutos, cinco dias na semana já serão suficientes”, conclui.
Agora confira as receitas que o Comida e Receitas separou especialmente para quem precisa de cuidados especiais com a alimentação.
Para começar uma salada leve, experimente a Integral Salad , é uma excelente pedida para quem não pode abusar, mas quer matar a fome.
Nos dias frios é sempre bom tomar uma sopa para esquentar, que tal a Sopa deliciosa de lentilha , a lentilha é um excelente aliado no controle da diabetes.
E quem acha que os diabéticos não têm sobremesa está enganado, saboreie a Gelatina Soft Diet , a família toda pode aproveitar, rende até 8 porções. | 
