A educação é o caminho para a democracia. Não há paz sem evolução dos direitos humanos. AUTORA :Rigoberta Menchu
quarta-feira, 14 de janeiro de 2015
terça-feira, 13 de janeiro de 2015
quinta-feira, 1 de janeiro de 2015
Lasanha Integral
Lasanha Integral
Receita de Lasanha Integral
Você vai precisar de:
10 fatias de massa integral para lasanha cozidas
350gramas de espinafre cozido e cortado
1 colher de chá de azeite extra-virgem
1 colher sopa de manjericão seco
1 abobrinha fatiada
2 xícaras de ricota light
2 xícaras de molho de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 ovo
½ colher de chá de sal
½ de xícara de parmesão ralado
½ de xícara de mussarela light ralada
Como preparar:
Em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo, acrescente a abobrinha e cozinhe até ficar macia e crocante, retire do fogo e reserve.
Em uma tigela coloque a ricota, o ovo, o manjericão, o sal e a pimenta.
Reserve ½ xícara do molho.
Coloque 3 fatias da massa de lasanha em um refratário que possa ir ao fogo.
Com o auxilio de uma colher, espalhe uniformemente o molho sobre a massa, cubra com a metade da mistura de ricota, metade do espinafre, metade da abobrinha e metade do parmesão.
Termine com as outras fatias da massa.
Espalhe o restante do molho por cima e polvilhe com mussarela.
Sirva
Receita de Lasanha Integral
Você vai precisar de:
10 fatias de massa integral para lasanha cozidas
350gramas de espinafre cozido e cortado
1 colher de chá de azeite extra-virgem
1 colher sopa de manjericão seco
1 abobrinha fatiada
2 xícaras de ricota light
2 xícaras de molho de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 ovo
½ colher de chá de sal
½ de xícara de parmesão ralado
½ de xícara de mussarela light ralada
Como preparar:
Em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo, acrescente a abobrinha e cozinhe até ficar macia e crocante, retire do fogo e reserve.
Em uma tigela coloque a ricota, o ovo, o manjericão, o sal e a pimenta.
Reserve ½ xícara do molho.
Coloque 3 fatias da massa de lasanha em um refratário que possa ir ao fogo.
Com o auxilio de uma colher, espalhe uniformemente o molho sobre a massa, cubra com a metade da mistura de ricota, metade do espinafre, metade da abobrinha e metade do parmesão.
Termine com as outras fatias da massa.
Espalhe o restante do molho por cima e polvilhe com mussarela.
Sirva
Suco energia total
Suco energia total
Energético acai gostoso e saudável, ótimo para tomar antes da academia, rico em vitaminas.
Por parte do acai,que e rico em fibras e proteínas, ótimo energético natural.
Por parte da banana, ótima na manutenção das refezas imunológicas, zinco, cobre , manganés, selênio, etc.
Por parte da blueberry, sais minerais, vitamina C, B2, magnesito, ferro, fosforo, pota-cio e outros.
Ingredientes:
Duas bananas pequenas
Duzentas gramas de polpa de acai
Cem gramas de polpa de blueberry
Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes com gelo depois e só servir.
De preferência tome de manha antes das atividades físicas.
Beijos e boa sorte.
Beijos e boa sorte.
suco energetico
suco energetico de laranja com acerola e pó de guaraná
Suco de laranja com acerola e pó de guaraná
Um forte energético natural além de delicioso.
Ingredientes:
200 ml de acerola
2 laranjas-peras
2colheres de pó de guaraná
Mel e gelo a gosto
Modo de preparo:
Bata o suco de acerola com o pó de guaraná
Acrescente o suco de laranja
Coe e acrescente o mel e gelo à na hora de servir.
Sucos desintoxicante
Suco desintoxicante de manga, cenoura e limão
Ajudam a limpar o organismo dos excessos com comidas.
Suco de manga, cenoura e limão
Ingredientes:
1 manga media cortada
1 limão
1 cenoura pequena 200 ml de água
2 colheres de linhaça
Açúcar e gelo a gosto
Modo de preparo:
Bata a manga a cenoura e o suco de limão
Acrescente a água o gelo e adoce como preferir
Sirva em copos e polvilhe a linhaça antes de ser consumido.
segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014
Suco de alface com maracuja
Suco de alface com maracujá, indicado para quem sofrem de insônia, nervosismo e ansiedade, e ajuda a relaxar o sistema nervoso.
Você vai precisar de:
1/2 copo d’água
polpa de dois maracujás
2 folhas de alface
1 colher (café) de açúcar mascavo
Como preparar:
Lave bem as folhas de alface, e coloque com os outros ingredientes no liquidificador e bata..
Depois coe acrescente gelo e beba imediatamente.
Para ser consumido no início da manhã e antes de dormir.
1/2 copo d’água
polpa de dois maracujás
2 folhas de alface
1 colher (café) de açúcar mascavo
Como preparar:
Lave bem as folhas de alface, e coloque com os outros ingredientes no liquidificador e bata..
Depois coe acrescente gelo e beba imediatamente.
Para ser consumido no início da manhã e antes de dormir.
Suco da Lua que ajuda a emagrecer
Suco da Lua, que ajuda a emagrecer até 1 kg por semana.
Receita do Suco da Lua
Você vai precisar de:
1 colher (sopa) de farinha de linhaça marrom
2 colheres (sopa) de extrato de soja em pó
1 colher (sopa) de fibra de maracujá ou fibra de maçã
1 colher (sopa) de quinoa
1 banana
2 ameixas secas
200 ml de água
Como preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Como usar:
Beber o suco uma vez ao dia, pela manhã.
Receita do Suco da Lua
1 colher (sopa) de farinha de linhaça marrom
2 colheres (sopa) de extrato de soja em pó
1 colher (sopa) de fibra de maracujá ou fibra de maçã
1 colher (sopa) de quinoa
1 banana
2 ameixas secas
200 ml de água
Como preparar:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Como usar:
Beber o suco uma vez ao dia, pela manhã.
Suco verde
Suco verde
Receita de Suco verde
Você vai precisar de:
1 pepino
1 maçã
couve
chicória
agrião
alface
Sementes germinadas
castanhas hidratadas
linhaça
Como preparar:
Deixe-as sementes de molho durante à noite para a germinação de.
No dia seguinte, escorra a água e coloque as sementes em uma peneira ou escorredor, regando de seis em seis horas.
No outro dia, elas já terão um "narizinho" apontando, indicando a germinação.
Para a hidratação das castanhas e da linhaça, deixe-as de molho em água durante a noite.
Para fazer o suco, bata no liquidificador até formar uma papa.
Coe em um coador de pano.
Depois, acrescente um fio de qualquer azeite extravirgem.
Beba em seguida.
Tomar um copo de suco todos os dias pela manhã
Receita de Suco verde
1 pepino
1 maçã
couve
chicória
agrião
alface
Sementes germinadas
castanhas hidratadas
linhaça
Como preparar:
Deixe-as sementes de molho durante à noite para a germinação de.
No dia seguinte, escorra a água e coloque as sementes em uma peneira ou escorredor, regando de seis em seis horas.
No outro dia, elas já terão um "narizinho" apontando, indicando a germinação.
Para a hidratação das castanhas e da linhaça, deixe-as de molho em água durante a noite.
Para fazer o suco, bata no liquidificador até formar uma papa.
Coe em um coador de pano.
Depois, acrescente um fio de qualquer azeite extravirgem.
Beba em seguida.
Tomar um copo de suco todos os dias pela manhã
Suco de melancia e salsão
Suco de melancia e salsão (detox)
receita de suco detox
Você vai precisar de:
200 ml de suco de melancia
2 talos de salsão
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (café) de linhaça em grãos (para decorar)
Suco de meio limão
Como preparar:
Coloque no liquidificador o suco de melancia com o salsão e a linhaça e bata bem.
Depois passe pela peneira e sirva gelado.
receita de suco detox
200 ml de suco de melancia
2 talos de salsão
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (café) de linhaça em grãos (para decorar)
Suco de meio limão
Como preparar:
Coloque no liquidificador o suco de melancia com o salsão e a linhaça e bata bem.
Depois passe pela peneira e sirva gelado.
Morango o todo poderoso 1
Morango o todo poderoso 1
Morango... não podemos ficar sem essa fruta, que alem de gostosa e riquíssima em vitamina C e que pode nos ajudar muito.
Em evitar problemas como, hemorragia, contra infecção, cicatrizar ferimentos, problemas de pele.
Entre outros, mas e bom lembrar que e uma fruta que trazem agrotóxicos, então não esqueça.
De lavar bem.
Veja abaixo algumas receitas de suco de morango e boa sorte.
Suco de morango, alface, maracujá e iogurte:
Ingredientes:
Seis morangos
Uma folha de alface
A polpa de um maracujá
Um copo de iogurte desnatado de sua preferência
Uma castanha
Se preferir, mel e gelo
Modo de preparo:
No liquidificador bata os ingredientes acrescentando o mel e o gelo, depois e só servir.
Veja mais receitas de suco de morango e outras frutas neste mesmo blog.
Beijos e boa sorte
Morango... não podemos ficar sem essa fruta, que alem de gostosa e riquíssima em vitamina C e que pode nos ajudar muito.
Em evitar problemas como, hemorragia, contra infecção, cicatrizar ferimentos, problemas de pele.
Entre outros, mas e bom lembrar que e uma fruta que trazem agrotóxicos, então não esqueça.
De lavar bem.
Veja abaixo algumas receitas de suco de morango e boa sorte.
Suco de morango, alface, maracujá e iogurte:
Ingredientes:
Seis morangos
Uma folha de alface
A polpa de um maracujá
Um copo de iogurte desnatado de sua preferência
Uma castanha
Se preferir, mel e gelo
Modo de preparo:
No liquidificador bata os ingredientes acrescentando o mel e o gelo, depois e só servir.
Veja mais receitas de suco de morango e outras frutas neste mesmo blog.
Beijos e boa sorte
Shake para Emagrecer
Shake para Emagrecer
Receita de Shake para Emagrecer, substitua uma refeição todos os dias por um copo (250ml) de shake. Fazendo isso por uma semana é possível perder até 2 kilos.
Você vai precisar de:
01 banana média
01 ameixa seca sem caroço
01 colher de chá de mel ou sucralose para adoçar
01 colher de sopa de aveia em flocos
01 colher de sobremesa de linhaça
200 ml de leite de soja light gelado
Como preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificado, tome em seguida.
Receita de Shake para Emagrecer, substitua uma refeição todos os dias por um copo (250ml) de shake. Fazendo isso por uma semana é possível perder até 2 kilos.
Você vai precisar de:
01 banana média
01 ameixa seca sem caroço
01 colher de chá de mel ou sucralose para adoçar
01 colher de sopa de aveia em flocos
01 colher de sobremesa de linhaça
200 ml de leite de soja light gelado
Como preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificado, tome em seguida.
Pizza de toucinho defumado
Pizza de toucinho defumado
Ingredientes:
1 disco de pizza
300g de toucinho defumado, cortado em cubos
1 xícara (chá) de polpa de tomate
1 xícara (chá) de cebola roxa, cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino, a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Folhas de louro, a gosto
Modo de Preparar:
Aqueçer o azeite e frite levemente o toucinho. Tempere a cebola com o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe a polpa de tomate sobre o disco de pizza. Coloque o toucinho e a cebola. Decore com folhas de louro.
Levar ao forno por 10 minutos.
Ingredientes:
1 disco de pizza
300g de toucinho defumado, cortado em cubos
1 xícara (chá) de polpa de tomate
1 xícara (chá) de cebola roxa, cortadas em rodelas
Sal e pimenta-do-reino, a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Folhas de louro, a gosto
Modo de Preparar:
Aqueçer o azeite e frite levemente o toucinho. Tempere a cebola com o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe a polpa de tomate sobre o disco de pizza. Coloque o toucinho e a cebola. Decore com folhas de louro.
Levar ao forno por 10 minutos.
Pizza hut
Pizza hut
Receita da Pizza hut
Ingredientes:
Para a Massa
4 xícaras de farinha de trigo
250 ml. óleo vegetal (85 ml por pizza)
300 ml. água morna (40ºc)
1/4 de xícara de leite em pó desnatado
1/2 colher de (chá) de sal
1 colher de sopa de açúcar granulado
2 colheres de sopa de óleo vegetal (para massa)
30g de fermento biológico
Para o Molho
1 lata de polpa de tomate (simples, sem tempero se possível sem sal).
1 colher de (chá) orégano
1/2 colher de (chá) de manjerona
1/2 colher de (chá) Manjericão desidratado
1/2 colher de (chá) de sal de alho (vendido em qualquer supermercado)
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
Como preparar:
Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha
grande, adicione a Água morna e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos, depois acrescente o óleo e misture bem.
Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha.
Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por aproximadamente 10 minutos.
Divida a massa em 3 bolas.
Coloque 80ml em cada uma das três assadeiras redondas de 23 centímetros para bolo, lembre-se de espalhar bem.
Abra a massa em um disco de aproximada- mente 23 centímetros.
Coloque na assadeira com óleo, passe um pouco de manteiga nas bordas da massa.
Cubra com um prato e deixe descansar em uma área aquecida por aproximadamente 2 horas. .
Para cada uma das pizzas:
Aqueça o forno a 250ºC. Espalhe com uma colher 1/3 xícara de molho sobre a massa, deixando a borda sem molho (a mesma borda que você tinha passado manteiga aproximadamente 2.5 cm da borda.
Distribua 50 gramas de queijo mussarela ralada sobre o molho.
Coloque os ingredientes (recheio) do seu gosto:
Cubra com 90 gramas de queijo mussarela.
Leve para assar até o queijo borbulhar e a massa da borda ficar bem dourada.
Sirva em seguida.
Receita da Pizza hut
Para a Massa
4 xícaras de farinha de trigo
250 ml. óleo vegetal (85 ml por pizza)
300 ml. água morna (40ºc)
1/4 de xícara de leite em pó desnatado
1/2 colher de (chá) de sal
1 colher de sopa de açúcar granulado
2 colheres de sopa de óleo vegetal (para massa)
30g de fermento biológico
Para o Molho
1 lata de polpa de tomate (simples, sem tempero se possível sem sal).
1 colher de (chá) orégano
1/2 colher de (chá) de manjerona
1/2 colher de (chá) Manjericão desidratado
1/2 colher de (chá) de sal de alho (vendido em qualquer supermercado)
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.
Como preparar:
Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha
grande, adicione a Água morna e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos, depois acrescente o óleo e misture bem.
Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha.
Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por aproximadamente 10 minutos.
Divida a massa em 3 bolas.
Coloque 80ml em cada uma das três assadeiras redondas de 23 centímetros para bolo, lembre-se de espalhar bem.
Abra a massa em um disco de aproximada- mente 23 centímetros.
Coloque na assadeira com óleo, passe um pouco de manteiga nas bordas da massa.
Cubra com um prato e deixe descansar em uma área aquecida por aproximadamente 2 horas. .
Para cada uma das pizzas:
Aqueça o forno a 250ºC. Espalhe com uma colher 1/3 xícara de molho sobre a massa, deixando a borda sem molho (a mesma borda que você tinha passado manteiga aproximadamente 2.5 cm da borda.
Distribua 50 gramas de queijo mussarela ralada sobre o molho.
Coloque os ingredientes (recheio) do seu gosto:
Cubra com 90 gramas de queijo mussarela.
Leve para assar até o queijo borbulhar e a massa da borda ficar bem dourada.
Sirva em seguida.
Pizza de linguiça e requeijão
Pizza de linguiça e requeijão
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 tablete (15g) de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Óleo para untar
Recheio:
200g de linguiça cortada em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote (50g) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga com o leite. Numa tigelinha, misture o fermento com o açúcar até desmanchar.
Adicione ao leite e deixe descansar por 10 minutos. Junte a farinha de trigo e o sal e misture. Amasse bem com as mãos, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos em lugar abrigado. Abra a massa com 0,5 cm de espessura. Coloque numa fôrma para pizza untada com óleo. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
Recheio:
Frite a linguiça até dourar. Junte a cebola e frite também.
Espalhe sobre a massa o molho de tomate e depois o requeijão. Distribua por cima a linguiça com a cebola. Polvilhe com o queijo ralado. Regue com azeite de oliva. Leve para assar em forno quente.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 tablete (15g) de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Óleo para untar
Recheio:
200g de linguiça cortada em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote (50g) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga com o leite. Numa tigelinha, misture o fermento com o açúcar até desmanchar.
Adicione ao leite e deixe descansar por 10 minutos. Junte a farinha de trigo e o sal e misture. Amasse bem com as mãos, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos em lugar abrigado. Abra a massa com 0,5 cm de espessura. Coloque numa fôrma para pizza untada com óleo. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
Recheio:
Frite a linguiça até dourar. Junte a cebola e frite também.
Espalhe sobre a massa o molho de tomate e depois o requeijão. Distribua por cima a linguiça com a cebola. Polvilhe com o queijo ralado. Regue com azeite de oliva. Leve para assar em forno quente.
Pizza de frango com catupiry
Pizza de frango com catupiry
Ingredientes:
Massa:
12g de fermento biológico
1kg de farinha de trigo
500ml de água morna
10g de açúcar
20g de sal
50ml de azeite
Recheio:
200g de peito de frango desfiado e temperado à gosto
50ml de molho de tomate
150g de catupiry
Modo de Preparar:
Massa:
Em um recipiente colocar os ingredientes secos, dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar. Juntar o azeite e o restante da água. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme. Dividir a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 2 horas. Abrir a massa com rolo, rechear e assar. (A massa crúa pode ser conservada em geladeira por até 2 dias, temperatura baixa, não congelar).
Montagem:
Sobre o disco de pizza, colocar o molho, frango desfiado e o catupiry. Fornear.
Massa:
12g de fermento biológico
1kg de farinha de trigo
500ml de água morna
10g de açúcar
20g de sal
50ml de azeite
Recheio:
200g de peito de frango desfiado e temperado à gosto
50ml de molho de tomate
150g de catupiry
Modo de Preparar:
Massa:
Em um recipiente colocar os ingredientes secos, dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar. Juntar o azeite e o restante da água. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme. Dividir a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 2 horas. Abrir a massa com rolo, rechear e assar. (A massa crúa pode ser conservada em geladeira por até 2 dias, temperatura baixa, não congelar).
Montagem:
Sobre o disco de pizza, colocar o molho, frango desfiado e o catupiry. Fornear.
sábado, 3 de março de 2012
Pizza de camarão
Pizza de camarão
Ingredientes:
30g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sobremesa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
500g de camarão limpo
2 xícaras (chá) de catupiry
Azeitonas pretas a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar:
Em uma vasilha, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até virar líquido. Junte a água, o óleo e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos.
Sove bem a massa e divida em 2 partes.
Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar por 5 minutos, acrescente o tomate, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o tomate desmanchar e formar um molho espesso.
Acrescente o camarão, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Abra as massas com o rolo, coloque em assadeira e espalhe o recheio de camarão sobre elas.
Com o auxílio de uma colher (sopa) espalhe pedacinhos de catupiry por cima do recheio de camarão, decore com azeitonas.
Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar.
sirva em seguida.
Ingredientes:
30g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sobremesa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
500g de camarão limpo
2 xícaras (chá) de catupiry
Azeitonas pretas a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar:
Em uma vasilha, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até virar líquido. Junte a água, o óleo e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos.
Sove bem a massa e divida em 2 partes.
Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar por 5 minutos, acrescente o tomate, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o tomate desmanchar e formar um molho espesso.
Acrescente o camarão, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Abra as massas com o rolo, coloque em assadeira e espalhe o recheio de camarão sobre elas.
Com o auxílio de uma colher (sopa) espalhe pedacinhos de catupiry por cima do recheio de camarão, decore com azeitonas.
Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até assar.
sirva em seguida.
Pizza de bacalhau
Pizza de bacalhau
Ingredientes:
Massa:
1kgramas de farinha de trigo
500ml de água morna
50ml de azeite
12gramas de fermento biológico
10gramas de açúcar
20gramas de sal
Recheio:
2 cebolas médias (assada no forno, embaladas 1 a 1 em papel alumínio por 1h)
1/2 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
1/2 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
300g de lombo de bacalhau em posta
1 ovo cozido cortado grosseiramente
500ml de azeite de oliva
2 galhos de alecrim
1 cabeça de alho
Azeitonas pretas
Modo de Preparar:
Dessalgar o bacalhau durante 3 dias em geladeira trocando a água diariamente.
Escorra bem a água e passar o lombo do bacalhau em frigideira com um pouco de azeite para dourá-lo dos dois lados.
Junte o restante do azeite (500ml), a cabeça de alho inteira com casca e o alecrim.
Deixe cozinhando em fogo baixo até o alho ficar macio.
Solte o bacalhau em lascas e utilize.
Montagem:
Coloque sobre o disco de pizza o molho de tomate e o bacalhau em lascas. Tirar a casca da cebola já assada, fatiar e distribuir sobre a pizza. Por último, colocar os ovos cozidos, pimentões e as azeitonas.
Leve ao forno para assar.
Massa:
Coloque os ingredientes secos em um recipiente, dissolva o fermento em um pouco de água, utilizar.
Junte o azeite e o restante da água. Misture os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme.
Divida a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 02 horas.
Abra a massa com rolo, rechear e assar. (A massa crúa pode ser conservada em geladeira por até 02 dias, temperatura baixa, não congelar).
Ingredientes:
Massa:
1kgramas de farinha de trigo
500ml de água morna
50ml de azeite
12gramas de fermento biológico
10gramas de açúcar
20gramas de sal
Recheio:
2 cebolas médias (assada no forno, embaladas 1 a 1 em papel alumínio por 1h)
1/2 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
1/2 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
300g de lombo de bacalhau em posta
1 ovo cozido cortado grosseiramente
500ml de azeite de oliva
2 galhos de alecrim
1 cabeça de alho
Azeitonas pretas
Modo de Preparar:
Dessalgar o bacalhau durante 3 dias em geladeira trocando a água diariamente.
Escorra bem a água e passar o lombo do bacalhau em frigideira com um pouco de azeite para dourá-lo dos dois lados.
Junte o restante do azeite (500ml), a cabeça de alho inteira com casca e o alecrim.
Deixe cozinhando em fogo baixo até o alho ficar macio.
Solte o bacalhau em lascas e utilize.
Montagem:
Coloque sobre o disco de pizza o molho de tomate e o bacalhau em lascas. Tirar a casca da cebola já assada, fatiar e distribuir sobre a pizza. Por último, colocar os ovos cozidos, pimentões e as azeitonas.
Leve ao forno para assar.
Massa:
Coloque os ingredientes secos em um recipiente, dissolva o fermento em um pouco de água, utilizar.
Junte o azeite e o restante da água. Misture os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme.
Divida a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 02 horas.
Abra a massa com rolo, rechear e assar. (A massa crúa pode ser conservada em geladeira por até 02 dias, temperatura baixa, não congelar).
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